©
LA NOSTRA PROPOSTA DI
MENU' DEGUSTAZIONE
LA
Tris di antipasti di mare freddi
*****
Piatto tipico “Scescillo” di mare alla termolese
*****
Spaghetti di pasta fresca alle vongole, salicornia e polvere di alghe
*****
Frittura mista di pesce con verdure in tempura
*****
Dessert del giorno Coperto, acqua demineralizzata
€ 55,00
Il Menù non può subire variazioni
CARTA DEL CRUDO
Ostrica speciale Gillardeau n°03 - Francia al pezzo 6
Allergeni 2,14
Ostrica speciale Royal David Hervé n°03 - Francia al pezzo 4
Allergeni 2,14
Degustazione di frutti di mare e crostacei crudi 28
Allergeni 2,14
Doppia consistenza del tonno “ carpaccio e tartare “ 16
Allergeni 4,6,9,10,11
Carpaccio di ricciola, crudaiola di verdure di stagione guazzetto di pomodoro 16
Allergeni 4,6,9,11
Tartare di fassona, stracciatella, nocciole e tartufo fresco molisano 15
Allergeni 1,7,8,12
Selezione completa di antipasti 20
(2 portate)
Allergeni tutte le categorie
Piatto tipico ‘U Scèscille …di mare alla termolese 15
Allergeni 1,2,3,4,7,9,14
Tegamino di frutti di mare alla marinara con lime e salicornia 13
Allergeni 2,4,9,14
Burrata e capocollo artigianale molisano 13
Allergeni 7,12
Mozzarella di bufala campana dop, pomodorini rossi e gialli con pesto di basilico 13
Allergeni 7,8,12
ANTIPASTI
PRIMI PIATTI
Risotto alle mazzancolle profumato al limone 15
(min. per 2 porz.)
Allergeni 2,4,7,9,12
Piatto tipico……”Chitarrìne a i frutte de märe e pummadórine”
….. Chitarrina molisana ai frutti di mare e pomodorini infornati 14
(serviti sgusciati)
Allergeni 1,2,3,4,9,14
Spaghetti di pasta fresca alle vongole, salicornia e polvere di alghe 14
Allergeni 1,4,9,12,14
Ravioli artigianali ripieni di burrata con totani, gamberi e pomodorini 14
Allergeni 1,2,3,4,7,9,12,14
Paccheri freschi agli scampi 16
Allergeni 1,2,4,9,12
Gnocchetti di patate con fonduta di caciocavallo e tartufo 13
Allergeni 1,3,7,9,12
Piatto tipico…….”Li Cuzzitil”
….. Cavatelli al sugo di ventricina molisana 11
Allergeni 1,9,12 15 14 14 14 16 13 11
SECONDI PIATTI
Orata° da carrello al sale speziato con patate in cartoccio cad. 24 Allergeni 4,7
Tentacoli di Polpo* e verdure alla griglia con salsa mediterranea 21
Allergeni 4, 9,12,14
Frittura di Calamari* 18
Allergeni 1,2,4,5,8,12,14
Frittura mista di pesce con verdure in tempura 20
Allergeni 1,2,4,5,8,12,14
Coda di Pescatrice al forno con patate, olive e pomodorini 20
Allergeni 4,9,12,14
Piatto tipico…….‘U Baccalà chi patane 20
… Baccalà in umido con patate e pomodorini
Allergeni 4,9
Filetto di spigola con panure alle erbe con caponatina di verdure 20
Allergeni 1,4,9,12
Butterburger, patate arrosto e fonduta di caciocavallo al tartufo 18
Allergeni 7,12
Tagliata di manzo classica con misticanza, parmigiano 20 mesi e pomodorini 18
Allergeni 7,12
Contorni 5
Dessert di produzione propria 6
Dessert non artigianali 5
Gelati, Sorbetti 4
Coperto, acqua demineralizzata inclusa 3,50
Tabella circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze
(AI SENSI DI:REG CE 1169/2011 - NOTA MIN. SALUTE 06/02/2015)
1.Cereali contenenti glutine - 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei - 3. Uova e prodotti contenenti uova -
4. Pesce e prodotti a base di pesce - 5. Arachidi - 6. Soia - 7. Latte e prodotti a base di latte - 8. Frutta a guscio-
9.Sedano e prodotti a base di sedano 10. Senape e prodotti a base di senape - 11. Semi di Sesamo e prodotti a base di sesamo- 12. Anidride solforosa e solfiti 13. Lupini e prodotti a base di lupini - 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
^Prodotti per uso da crudo di difficile reperibilità da noi trattati e poi abbattuti a – 27° (al cuore -20°) e conservati a -18° per garantire la freschezza, secondo quanto previsto dal Reg. (CE) n. 853/2004 - *Prodotto acquistato surgelato - °prodotto allevato in mare
